Ingin menurunkan berat badan dan menganggap itu cukup untuk membatasi asupan kalori dan mulai bergerak lebih banyak? Atau mungkin Anda tidak percaya pada diet, karena Anda menganggap pound ekstra Anda sebagai "hasil karya" gen buruk? Bahkan, sebagian besar pengetahuan terkenal tentang pencegahan obesitas tidak benar dan hanya mitos.
Epidemi obesitas saat ini adalah salah satu masalah kesehatan masyarakat paling serius di negara maju. Tetapi bahkan jika situasinya tampaknya relevan, dan topik penurunan berat badan menarik perhatian lingkungan medis dan mengarah pada pencarian solusi baru, ini tidak mengganggu dukungan mitos dan kesalahpahaman yang berhubungan dengan penambahan berat badan dan perjuangan melawan kelebihan berat badan. Apa "takhayul" yang tidak memungkinkan untuk melihat secara rasional masalah obesitas?
Kami akan mempertimbangkan 5 mitos paling umum tentang obesitas dan mencoba menghancurkannya, sebagai dasar studi orang-orang paling tebal di dunia - Amerika.
1. Jika Anda menjadi lebih baik, gen harus disalahkan
Beberapa peneliti terlalu mementingkan kecenderungan genetik untuk mengoreksi atau tidak berat badan. Namun, antara 1980 dan 2000, jumlah orang Amerika yang gemuk berlipat dua, yang sama sekali tidak bisa dibenarkan dengan prinsip pewarisan.
Mengapa kita makan terlalu banyak? Jawaban atas pertanyaan ini tampaknya sederhana: kita makan banyak karena kita bisa melakukannya. Baik di rumah atau di restoran dengan $ 1 Anda bisa mendapatkan lebih banyak makanan daripada sebelumnya. Sebelum Perang Dunia II, rata-rata keluarga Amerika mengalokasikan 25% dari pendapatan mereka untuk bahan makanan, pada tahun 2011 - hanya 9,8%.
Orang-orang sekarang makan lebih sering di kota. Karena makanan yang disajikan di restoran dan bar cenderung lebih kaya kalori daripada makanan buatan sendiri, pemakan rumahan cenderung mengeluh tentang kelebihan berat badan. Pada saat yang sama, industri makanan telah menyiapkan puluhan ribu produk berenergi tinggi bagi kami, dan dengan bantuan strategi pemasaran, kami cenderung meningkat dan sering kali pembelian yang tidak perlu.
Jika kita harus menyalahkan seseorang karena masalah berat badan kita, maka kita harus memberontak terhadap praktik-praktik bisnis yang bisa dikatakan tidak, tidak seperti gen.
2. Jika Anda selesai, Anda tidak memiliki kemauan yang cukup
Menurut data 2006, sebuah "studi tentang akses terbatas ke makanan" menunjukkan bahwa sebagian besar diet bukanlah strategi yang berguna dalam memerangi obesitas. Orang tidak akan menurunkan berat badan dengan mengurangi porsi mereka, karena dalam jangka panjang mereka tidak akan bisa mengendalikan diri. Lingkungan kita dan keadaan psikofisik saat ini memiliki dampak langsung pada apa yang kita makan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa jika kita khawatir tentang alasan atau berurusan dengan aliran informasi yang besar, sebagai aturan, kita membuat keputusan diet yang salah. Dalam satu percobaan, orang diminta untuk memilih makanan ringan setelah mereka menghafal angka yang terdiri dari tujuh atau dua digit. Ternyata orang dengan upaya mental yang meningkat dua kali lebih mungkin memilih kue cokelat dibandingkan dengan rekan yang kurang "lelah" yang memilih salad buah. Ditemukan juga bahwa orang dewasa siap makan lebih lama dan lebih banyak setelah menonton program televisi dengan jeda karena kampanye iklan untuk membeli junk food (pada kelompok kontrol mereka menonton program yang sama, tetapi tanpa iklan makanan, dan partisipan mereka kurang nafsu makan).
Dalam studi yang sama, diketahui bahwa anak-anak makan lebih banyak kerupuk dalam bentuk ikan jika mereka sebelumnya menonton iklan makanan cepat saji. Dunia kita akhir-akhir ini, sal telah begitu kaya dengan godaan yang mendorong kita untuk meningkatkan konsumsi dengan berbagai cara yang sering kita tidak mengerti. Bahkan yang paling waspada di antara kita akan memiliki masalah dalam mengendalikan refleks mereka.
3. Kurangnya akses ke buah-buahan dan sayuran segar bertanggung jawab atas epidemi obesitas.
Dalam kebanyakan kasus, obesitas tidak ada hubungannya dengan akses terbatas ke makanan sehat. Sebaliknya, pilihan kita, yang kita buat di toko bahan makanan dan supermarket, di mana penekanannya adalah pada makanan yang tidak sehat, bertanggung jawab atas masalah kita dengan berat badan. Karena kita, sebagai suatu peraturan, membeli makanan dengan nilai energi terlalu banyak, secara teoritis kita bisa menghemat uang dengan menolak produk-produk berbahaya, dan dana yang diperoleh dengan cara ini dapat dihabiskan untuk barang-barang yang tidak lebih mahal dan lebih sehat.
Obesitas adalah konsekuensi paling umum dari pilihan makanan yang salah dan porsi yang terlalu banyak. Masalahnya adalah bahwa bahkan kita semua dengan niat terbaik pergi ke departemen sayuran di supermarket kemungkinan besar tidak akan dapat menahan diri untuk membeli permen atau keripik yang ditampilkan di box office. Sebanyak 30% dari semua pendapatan supermarket berasal dari penjualan barang-barang yang terletak di area strategis ini. Ini adalah kebijakan pemasaran yang dilakukan oleh sebagian besar toko besar yang bertanggung jawab atas peningkatan lingkar pinggang kita. Tidak cukup hanya berjalan di sekitar departemen sayuran dan memiliki sumber daya yang tepat untuk diet sehat, untuk dimasukkan ke dalam kereta tidak hanya produk yang sesuai.
4. Bersalah atas epidemi obesitas menetap
Kampanye Michelle Obama, dengan moto "Ayo Bergerak", didasarkan pada premis bahwa jika anak-anak bergerak lebih banyak, obesitas di kalangan remaja tidak akan lagi menjadi masalah. Di sisi lain, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengutip data bahwa pada tahun 80-an dan 90-an tidak ada penurunan yang signifikan dalam aktivitas fisik di antara anak-anak dan remaja, yaitu, pada saat tingkat obesitas di antara orang Amerika termuda melambung tinggi .
Bahkan jika aktivitas profesional dikaitkan dengan upaya fisik yang kurang dari sekali, permintaan energi untuk aktivitas yang berhubungan dengan menghabiskan waktu luang meningkat. Yang tidak mengubah fakta bahwa timbangan menunjukkan kepada kita hasil yang tidak diinginkan. Bukti kuat menunjukkan bahwa peningkatan asupan kalori bertanggung jawab atas masalah angka kita.
Sebuah survei kesehatan nasional mendapati bahwa orang Amerika rata-rata mengonsumsi 500 kalori sehari lebih banyak dari pada tahun 70-an, ketika obesitas belum menjadi masalah besar. Porsi yang cukup tidak akan membahayakan kita, tetapi dengan syarat kita memesannya untuk acara-acara khusus. Hari ini, bagaimanapun, ini adalah banyak menu bersama kami sepanjang tahun. Sebagian besar dari kita pasti akan membakar begitu banyak kalori ekstra melalui olahraga.
5. Anda dapat mengatasi obesitas berkat pengetahuan yang mendalam tentang makanan dan diet sehat.
Sebuah studi tentang status kesehatan para ilmuwan Amerika menunjukkan bahwa 44% dokter pria di luar negeri tidak dapat mengatasi obesitas. Sosiolog di University of Maryland menemukan bahwa 55% perawat Amerika kelebihan berat badan atau obesitas. Karena profesional kesehatan yang berurusan dengan orang sehat yang bekerja tidak dapat menjaga berat badan normal mereka, akankah pengetahuan nutrisi sehat membantu orang lain?
Bahkan pengetahuan komprehensif tentang nutrisi yang tepat tidak dapat sangat berguna dalam godaan, yaitu porsi berukuran XXL dan trik pemasaran yang bertujuan mendorong kita untuk meningkatkan konsumsi.
Layak untuk melihat lebih dekat pada kebijakan alkohol Amerika: hanya toko berlisensi yang dapat menjual alkohol kepada orang di atas 21 tahun. Benar-benar standar lain berlaku untuk penjualan makanan: hampir tidak ada yang dilakukan untuk melindungi konsumen dari risiko yang terkait dengan makan berlebihan.
Pada abad ke-19, ketika kemurnian air meninggalkan banyak hal yang diinginkan, penyakit menular bertanggung jawab atas meningkatnya kematian. Pembentukan kontrol sanitasi telah membantu meningkatkan kesehatan penduduk. Demikian pula, jika kita tidak hidup hari ini di dunia makanan tidak sehat seperti makanan cepat saji, minuman manis, makanan tinggi lemak, gula dan soda, kejadian diabetes, hipertensi dan penyakit kardiovaskular akan turun tajam.
Pengetahuan, tentu saja, tidak akan merugikan kita, tetapi yang benar-benar efektif adalah peraturan perundang-undangan yang lebih baik yang melarang, misalnya, iklan junk food, yang hanya meningkatkan ketergantungan kita pada gula dan lemak.
