Lezat, es krim dingin adalah teman yang sangat diperlukan untuk hari-hari musim panas. Tetapi kadang-kadang sangat tidak enak dimakan karena rasanya yang buruk dan kehadiran minyak kelapa dalam komposisi.
Agar Anda hanya dapat menikmati kelezatan dengan kualitas terbaik, kami telah menemukan es krim mana yang lebih baik untuk dibeli pada tahun 2020. Dan menyusun daftar merek-merek terbaik es krim bebas kelapa sawit.
Peringkat tersebut didasarkan pada hasil pengujian yang dilakukan oleh spesialis Roskontrol. Mereka mengevaluasi keamanan dengan parameter mikrobiologis dan fisikokimia, kualitas organoleptik dan keandalan pelabelan setiap subjek, dan kemudian memberikan penilaian umum kualitasnya. Para peserta di 7 teratas disusun secara acak, karena minyak sawit tidak ada di masing-masing.
7. Rumah perdagangan "Kremlin"
Es krim bebas-palem yang diuji: “Pilihan Kremlin”
Ini bukan es krim termurah dalam koleksi ini (harga rata-rata adalah 60 rubel), tetapi merupakan salah satu yang paling enak dan aman. Ini tidak mengandung susu bubuk, dan, seperti yang dipastikan produsen, produk ini dibuat sesuai dengan resep asli Soviet tahun 50-an. Rasanya jenuh, agak manis, dengan sedikit kepahitan biji kakao.
Namun, pengujian Roskontrol mengungkapkan bahwa kandungan protein dalam "Pilihan Kremlin" adalah 23% lebih rendah daripada yang ditunjukkan dalam label. Dan glasir, meskipun cukup tebal, memiliki kerusakan mekanis minor. Jika Anda memaafkan kekurangan ini, maka sisanya dalam hal kualitas organoleptik, parameter mikrobiologis dan fisika-kimia, es krim ini sempurna.
6. Gunung Manis
Produk yang Diuji: Eskimo
Para ahli Roskontrol mencatat tingginya keamanan produk ini dan kandungan lemak susu eksklusif di bagian susu. Namun, ada beberapa kekurangan:
- Perbedaan antara fraksi massa aktual lemak di bagian susu dan yang ditunjukkan dalam label adalah 0,4%. Ke bawah.
- Glaze memiliki kerusakan mekanis.
- Indikator residu susu kering yang sedikit lebih tinggi daripada yang dapat diterima untuk es krim. Parameter ini menentukan karakteristik organoleptik dan nilai gizi es krim sesuai dengan kandungan protein susu.
Pada saat yang sama, pengguna mencatat bahwa es krim dari "SteveLogorye" memiliki rasa krim yang bersih, lapisan gula cukup manis, dengan aroma cokelat yang enak.
5. Rusia dingin
Tes lulus: es krim "Uni Soviet", es krim "Uni Soviet dalam cangkir wafel"
Dengan indikator mikrobiologis, es krim ini berada dalam urutan yang sempurna. Tidak mengandung lemak nabati dan pengawet, tetapi tidak ada susu alami, hanya susu kering.
Di satu sisi, ini buruk, karena susu alami memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Di sisi lain, dengan pasteurisasi wajib selama produksi es krim, banyak vitamin ini dihancurkan.
Fitur lain dari es krim "USSR" adalah kadar gula yang tinggi - 15,2%, meskipun 14% dinyatakan dalam paket. Dan dalam hal kandungan lemak (15,6%), es krim ini berada di depan semua sampel yang diuji.
4. Vologda es krim
Dengan hasil yang baik, tes lulus "Vologda ice cream" dalam cangkir wafel
Tidak ada zat yang dilarang untuk es krim, seperti pestisida, mikotoksin, dan antibiotik, ditemukan di salah satu merek es krim Rusia terbaik. Semua data yang tertera pada label "Vologda ice cream" sepenuhnya benar.
Selain itu, es krim memiliki rasa krim yang menyenangkan tanpa aftertaste yang tidak menyenangkan, aroma yang lembut, dan mengandung bahan-bahan alami yang eksklusif. Pabrikan menggunakan serat jeruk, yang memiliki sifat prebiotik yang berguna, sebagai pembangun.
3. LLC "Pabrik pendingin No. 3"
Produk tanpa minyak sawit: es loli "GOST es krim negara"
Sepenuhnya sesuai dengan persyaratan keselamatan, es krim GOST juga dibedakan oleh harganya yang rendah dibandingkan dengan peserta lain dalam peringkat es krim kualitas tertinggi. Biayanya rata-rata sekitar 35-40 rubel, tergantung pada margin di toko.
Dalam ulasan di situs-situs khusus, pelanggan memuji rasa lembut krim dan komposisi "GOST Gastrovsky ice cream". Namun, kelezatan ini juga memiliki kelemahan: kerusakan mekanis pada glasir, dibanjiri di bawah dapat diterima untuk es krim dan peningkatan konten residu susu skim kering.
2. Sapi dari Korenovka
Produk yang diakui sebagai kualitas: "Es krim dalam cangkir wafel", "Sherbet"
Setelah pengujian di laboratorium Roskontrol, para ahli menemukan es krim ini hampir sempurna. Ini sesuai dengan nilai gizi yang tertera pada kemasan, memiliki sifat organoleptik yang sangat baik dan tidak mengandung lemak non-susu di bagian susu. Satu-satunya kritik adalah cangkir wafel, yang sering hancur selama transportasi.
Harap dicatat bahwa es loli "Sapi dari Korenovka" ada di daftar hitam Roskontrol. Alasan untuk ini adalah perbedaan antara komposisi glasir yang ditunjukkan dalam tanda dan yang sebenarnya. Itu ditemukan tinggi dalam minyak kelapa atau inti sawit.
1. Bersihkan garis
Produk: “Moscow Gourmet”, “Russian Popsicle”, “Vanilla Ice Cream”, “Mango”, “Rainbow”, dll.
Produsen es krim bebas-sawit berkualitas tinggi di Rusia ini telah mendapatkan nilai tinggi dari Roskontrol karena kepatuhannya dengan persyaratan keselamatan, tidak adanya lemak non-susu dalam komposisinya dan kualitas organoleptik yang sangat baik (yaitu, persepsi produk menggunakan indra yang berbeda). Dalam hal ini, isi es krim sesuai dengan apa yang tercantum pada label.
Perusahaan Chistaya Liniya memiliki pertanian pribadi sendiri dan berfokus pada produksi produk makanan alami.
Mereka yang telah mencicipi es krim dari Pure Line menyukai rasanya, tetapi di antara kekurangan yang paling umum adalah biaya tinggi dan rasa manis yang berlebihan.
