Kaviar merah adalah atribut sandwich yang sangat diperlukan dan banyak hidangan populer dari menu Tahun Baru 2019. Namun, memilih kaviar salmon berkualitas tinggi dan aman tidaklah mudah, ada terlalu banyak produsen dan produk yang hanya menyamar sebagai kaviar merah.
Dan di sini organisasi Roskachestvo datang untuk menyelamatkan konsumen. Dia berbaikan peringkat kaviar merah terbaik 2018-2019 menunjukkan harga untuk toples dengan berat 100 gr. Berkat dia, meja Tahun Baru Anda tidak hanya akan indah, tetapi juga lezat!
| Merek kaviar | Keamanan | Kepatuhan Pelabelan | Kualitas | nilai akhir |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Sangat | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Dibuat di laut | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Dunia ikan Rusia | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Yster | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Laut Rusia (sohib) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Pukat | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Raja laut | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Laut Rusia (salmon sockeye) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putin | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Ikan sakhalin | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Meridian | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| setiap hari | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Maju-s | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Dunia ikan | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Laut Kamchatka | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Kehidupan yang baik | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Emas merah | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Pedagang | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Laut Rusia (sohib)
Harga - 451,43 rubel.
Menurut indikator mikrobiologis, kaviar ini aman bagi konsumen. Ini berisi telur yang seragam, bersih, meskipun tidak cukup elastis dengan rasa dan aroma yang khas. Tidak ada pewarna dalam produk ini dan hanya pengawet yang dinyatakan oleh produsen yang terkandung.
Tetapi ada peningkatan kandungan cairan tidak berguna - jus - dari telur yang pecah. Total kontennya di bank mencapai 8,6% dari total.
9. Tiram
Harganya 504 rubel.
Ini adalah kaviar salmon merah muda termahal di 10 besar kaviar merah berkualitas tinggi. Tidak ada unsur beracun atau antibiotik di dalamnya, dan tidak ada inklusi asing. Caviar tampak hebat - telur dipilih "satu lawan satu", selain itu, hampir tidak ada jus di bank - kurang dari 1% dengan 5% yang dapat diterima.
Dan hanya satu yang sedikit merusak kesan Oyster: pabrikan tidak menambahkan tanda referensi atau tanda kesesuaian (PCT) ke penandaan.
8. Tungutun
Harganya 270,7 rubel.
Kaviar salmon merah muda dengan telur berwarna bersih, elastis dan seragam. Jumlah garam di dalamnya tidak melebihi norma yang diizinkan, yang tidak dapat dikatakan tentang jumlah jus. Dalam "Tungutun" itu menempati 14,1% dari volume. Tidak mungkin ada orang yang mau makan cairan yang mengalir dari telur yang pecah.
Jika kita mengecualikan kelemahan ini, maka sisa kaviar itu sempurna.
7. ARO
Harganya 230,7 rubel.
Ini adalah kaviar merah paling murah di peringkat Roskachestvo. Pada saat yang sama, rasanya tidak kalah dalam hal rasa atau kualitas dengan analog yang lebih mahal. Telurnya utuh, bersih, ulet, dan produknya tidak mengandung zat berbahaya. Namun, jusa sudah 14,5%, bukan yang diizinkan 5%.
6. dunia ikan Rusia
Harga - 361,53 rubel.
Tidak ada pewarna atau zat berbahaya bagi kesehatan yang ditambahkan ke kaviar salmon merah muda ini. Baik tipe dan berat bersih aktualnya sesuai dengan yang tercantum dalam tanda. Rasa kaviar tidak terlalu asin. Namun, ada banyak jus dari telur meledak. Jumlahnya mencapai 24,4% dari massa bersih, dan ini sangat banyak, karena produk berkualitas tinggi harus mengandung jus hingga 5%.
5. Dibuat di laut
Harga - 393,57 rubel.
Hampir semua yang ada di telur salmon merah muda yang diproduksi oleh OOO Putin ini bagus. Baik penampilan maupun ketiadaan pewarna, dan kepatuhan terhadap persyaratan keselamatan, serta rasa yang agak asin. Tapi jus sedikit banyak (12,4%). Untuk ini, dia tidak masuk ke 3 teratas kaviar merah terbaik di Rusia.
4. IBS
Harga - 374,17 rubel.
Kaviar salmon merah muda dengan penampilan yang menyenangkan dan rasa yang agak asin. Para ahli Roskachestvo tidak menemukan kotoran atau tidak tercatat sebagai bagian dari bahan pengawet. Tetapi mereka menemukan sejumlah besar (14,7%) cairan di mana telur melayang. Dan Anda tidak akan menyebarkan cairan pada roti.
3. Sangat
Harga - 408,14 rubel.
Tempat ketiga dalam daftar kaviar merah terbaik Roskachestvo memberi kaviar soki dengan nama yang memikat. Tapi bukan kata "sangat" yang menarik para ahli, tetapi keamanan, rasa yang cukup asin dan penampilan cantik dari kaviar. Ini memiliki jus sangat sedikit (kurang dari 1%), dan berat bersihnya sama dengan yang disebutkan.
2. Globus
Harga - 328,56 rubel.
Tempat kedua dalam peringkat kaviar salmon merah terbaik ditempati oleh produk LLC Putin. Telur salmon merah muda ini cukup asin, tanpa pewarna, sepenuhnya memenuhi persyaratan keamanan, dan massa jaringnya sama dengan yang dinyatakan oleh pabrikan. Tidak ada inklusi asing di dalamnya, dan sedikit jus (tidak lebih dari 1%), yang tidak merusak penampilan kaviar.
1. Tunaicha
Harganya 380 rubel.
Salah satu dari tiga sampel kaviar salmon merah terbaik, yang menghasilkan lima dari lima bintang. Chum salmon caviar aman, tidak mengandung pewarna dan pengotor, cukup asin dan mengandung sedikit cairan - kurang dari 1%. Para ahli tidak menemukan perbedaan antara massa bersih aktual dan dinyatakan.
Dan “Pedagang” kaviar diakui sebagai kaviar merah terburuk yang diproduksi di Rusia. Terlepas dari namanya yang mengesankan, produk ini kaya hanya satu - jumlah urotropin pengawet. Sejak 2009, itu dilarang untuk digunakan dalam pembuatan kaviar merah. Urotropin dalam tubuh manusia berubah menjadi formaldehyde, yang jelas tidak berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan. Juga dalam kaviar ini mengandung peningkatan jumlah mikroorganisme.
