Sangat menyenangkan bisa menyimpan makanan untuk waktu yang lama dan menikmati cita rasa mereka yang meningkat, tetapi antusiasme yang berlebihan terhadap zat tambahan dan pemanis makanan dapat menyebabkan berbagai masalah: mulai dari obesitas dan gangguan perhatian defisit hiperaktif hingga kanker dan penyakit kardiovaskular. Habiskan beberapa menit untuk menjelajah peringkat bahaya kesehatan, Anda dapat menyelamatkan diri dan orang-orang terkasih dari banyak masalah di masa depan.
5. Aspartame (E951)
Pengganti gula yang dibuat secara kimia ini terdiri dari asam aspartat dan fenilalanin dalam bentuk metilasi. Membentuk racun dalam tubuh - metanol. Asupan aspartam secara teratur dapat menyebabkan migrain, kejang, kehilangan penglihatan, penyakit Parkinson, multiple sclerosis.
- Selain toksisitas, aspartam meningkatkan berat badan, sehingga mengidam karbohidrat. Sebuah studi oleh 80.000 wanita yang dilakukan oleh American Cancer Society menemukan bahwa mereka yang menggunakan E951 mengalami kenaikan berat badan lebih banyak dibandingkan mereka yang tidak menggunakan produk aspartame.
- Ini mungkin disebabkan oleh kenyataan bahwa kita terlalu sering menyamakan "diet" dengan produk yang mengatakan "bebas gula" dan "mengandung pengganti gula" untuk memungkinkan lebih banyak.
4. Warna makanan buatan
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa peningkat warna tertentu dapat menyebabkan kanker. Ini berlaku untuk pewarna buatan E-133 dan E-132 (biru), E-142 dan E-143 (hijau), E-129, E-124 dan E-123 (merah), E-110 dan E-102 (kuning) )
- Pewarna ini terbuat dari tar batubara. Siapa yang mau memakannya?
- Warna makanan buatan dapat menyebabkan hiperaktif pada anak-anak, dan menyebabkan reaksi alergi.
3. Sodium nitrite (E250)
Ini ditemukan dalam makanan asap seperti bacon, daging kornet, ham dan ikan asap.
- Dengan bantuannya, pengawetan daging dan ikan dan stabilisasi warna merah dari produk daging terjadi. Bayangkan hot dog abu-abu tanpa E250. Namun, jika produk dengan natrium nitrit terkena suhu tinggi (misalnya, ketika menggoreng bacon), mereka dapat bereaksi dengan produk penguraian asam amino. Dalam hal ini, nitrosamin terbentuk. Senyawa berbahaya ini sangat karsinogenik. Dalam studi laboratorium, para peneliti menyuntikkan senyawa ini ke tikus laboratorium ketika mereka ingin memprovokasi kanker di dalamnya.
- Makan daging olahan dengan banyak E250 telah dikaitkan dengan kasus kanker pankreas dan lambung.
2. Monosodium glutamat (E621)
5 aditif makanan berbahaya teratas tidak bisa dilakukan tanpa asam amino ini, yang banyak digunakan sebagai penambah rasa dalam makanan instan, makanan cepat saji, bumbu, saus salad, keripik, dll. Monosodium glutamat begitu "dijalin" ke dalam makanan kita rantai itu akan sangat sulit untuk menemukan produk tanpa itu.
- E621 dalam jumlah kecil tidak berbahaya bagi kesehatan, tetapi dosisnya yang besar ketika diuji pada tikus menyebabkan hilangnya penglihatan dan penipisan retina.
- Dan dalam penelitian terhadap 752 orang sehat di Tiongkok, ditemukan bahwa mengonsumsi natrium glutamat meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan.
- Selain itu, kebutuhan untuk menambahkan aroma buatan berarti bahwa produsen tidak mengandalkan bahan makanan yang baik yang akan memberikan produk aroma alami yang menarik.
1. Lemak trans
Lemak trans buatan dibuat dengan menambahkan molekul hidrogen ke dalam minyak cair tak jenuh. Mereka dapat ditemukan dalam keripik kentang, margarin, popcorn dan produk lainnya.
- Saat mengonsumsi lemak trans, risiko penyakit jantung lebih tinggi jika dibandingkan dengan lemak jenuh.
- Lemak jenuh, seperti yang ditemukan dalam mentega, keju, dan daging sapi, memang meningkatkan kolesterol total, tetapi lemak trans lebih jauh. Keduanya meningkatkan kolesterol keseluruhan dan menurunkan kolesterol baik. Dan itu melindungi terhadap penyakit jantung.
Sebelum membeli, periksa label dimakan untuk mencari aditif di atas, dan lewati produk-produk yang mengandung mereka.
