Makanan ringan telah lama menjadi bagian integral dari kehidupan kita. Baik anak-anak maupun orang dewasa menikmati keripik, popcorn, pretzel, dan camilan buah. Namun, beberapa makanan ringan yang paling populer dan lezat memiliki sisi selera yang tidak menggugah selera, yang biasanya tidak diberitahukan oleh produsen kepada konsumen.
Berikut adalah 7 fakta “hambar” teratas tentang makanan ringan yang dijual di toko-toko Rusia.
7. Cheetos menipu otak Anda
Keripik jagung seperti jari jeruk ini sangat lezat, dan sangat tua (dalam hal tanggal penjualan pertama). Cheetos renyah klasik muncul pada tahun 1948, dan dengan cepat menjadi salah satu merek makanan pembuka terbaik.
Keripik ini menjadi sangat populer karena suatu alasan. Menurut ilmuwan ahli gizi Steven Wheaterley, Cheetos adalah contoh "kalori yang terancam punah." Makanan di mulut membodohi otak, yang berpikir bahwa karena tidak ada makanan, maka tidak ada kalori yang dikonsumsi. Dan jika otak tidak berpikir bahwa tubuh mengonsumsi kalori, maka ia tidak mengirim pesan ke perut bahwa Anda kenyang. Ini membuatnya mudah untuk memakan seluruh paket Cheetos dan memilih yang baru.
6. Pretzel mandi dalam alkali
Angka keenam dalam daftar cerita "kurang selera" tentang makanan cepat saji adalah bir hangat dan lembut, yang juga ideal untuk camilan dalam perjalanan. Tahukah Anda apa yang memberi pretzel rasa yang berkesan dan kerak lezat? Jawabannya sederhana - itu adalah soda kaustik, itu adalah soda kaustik. Adonan pretzel dicelupkan ke dalam campuran air dan alkali sebelum dipanggang. Mandi alkali memberikan pretzel warna kecoklatan yang menarik. Jika tidak, pretzel "keluar" dari oven dengan warna putih. Campuran air panas dan soda kue juga dapat digunakan sebagai bahan pencoklatan, tetapi banyak pembuat roti percaya bahwa metode alkali memberikan hasil terbaik. Roti biasanya tidak menggunakan industri, tetapi makanan alkali khusus.
5. Daging kornet dapat menyebabkan kanker
Daging kornet adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencari camilan kaya protein. Namun, Organisasi Kesehatan Dunia percaya bahwa produk daging olahan meningkatkan risiko pengembangan jenis kanker tertentu.
Sekitar 34.000 kematian akibat kanker tahunan (di seluruh dunia) adalah hasil dari diet dengan banyak daging olahan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahwa selama perlakuan panas daging, karsinogen terbentuk di dalamnya.
4. Ada lebih banyak permen daripada gula dan rempah-rempah
Mengunyah beruang, ular, dan permen lainnya adalah salah satu camilan paling favorit pada anak-anak dan orang dewasa. Tetapi ada satu fakta yang tidak menyenangkan: produk ini mengandung residu dari rumah jagal. Yaitu - gelatin.
Sejauh Abad Pertengahan, orang menemukan bahwa jika air dan kulit binatang direbus dalam air, maka kaldu akan mengeras ketika didinginkan. Maka proses pembuatan gelatin sangat lama dan memakan waktu sekitar 6 jam. Hanya rumah tangga kaya dengan sejumlah besar karyawan yang dapat menyelesaikan tugas ini.
Saat ini, gelatin diproduksi secara komersial di seluruh dunia. Dan Anda tidak harus menjadi pemilik ternak yang kaya untuk menikmati mengunyah beruang teddy yang lengket, yang berutang keberadaannya pada bagian hewan yang direbus.
3. Kentang goreng enak, tetapi bisa berbahaya
Kentang goreng (serta keripik kentang) tidak dapat dikaitkan dengan makanan sehat, karena banyaknya natrium dan lemak. Tetapi bahaya terbesar dalam produk ini adalah akrilamida. Zat kimia ini menyebabkan kanker pada hewan laboratorium. Itu tidak ada dalam kentang mentah dan muncul setelah memasak suhu tinggi.
- Misalnya, dalam 120 gr. kentang rebus mengandung lebih dari 3 mikrogram akrilamida.
- Dan dalam 30 gr. Keripik Kentang Pringles - 25 mcg bahan ini.
- Jika Anda mengonsumsi 180 gram kentang goreng dari McDonald, maka ia mengandung 72 mikrogram akrilamida.
Sering menggunakan makanan dengan akrilamida pada wanita meningkatkan risiko kanker ovarium atau leher rahim.
2. Camilan buah tidak lebih sehat daripada permen
Di tempat kedua dalam peringkat fakta menarik tentang makanan ringan cepat adalah produk yang diposisikan sebagai sumber vitamin sehat. Biasanya ada tulisan pada label makanan ringan seperti itu yang terbuat dari buah asli dan mengandung jumlah vitamin C harian yang disarankan.
Namun, kegunaan bar buah tidak dapat dibandingkan dengan stroberi atau pisang asli. Meskipun camilan buah bergizi, mereka memiliki lebih banyak kesamaan dengan permen daripada dengan buah asli. Mereka rendah serat, yang kaya akan buah-buahan segar.
Beberapa makanan ringan mengandung pemanis maltitol, yang memiliki efek pencahar (dengan pemesanan, dalam dosis besar).
1. Popcorn dapat menyebabkan penyakit paru-paru
Popcorn adalah salah satu camilan tertua dan paling terkenal. Menurut para arkeolog, bahkan Amerika Selatan (yaitu, Peru) menghiburnya 6700 tahun yang lalu. Kemudian popcorn dimasak di atas bara panas, atau menahan api terbuka. Di dunia modern, microwave sangat cocok dengan tugas ini. Siapa pun yang pernah memasukkan sebungkus popcorn ke dalam microwave sudah terbiasa dengan aroma khas camilan ini. Tapi rasa mentega yang memberi popcorn aroma yang menyenangkan mengandung bahan kimia dan zat tambahan makanan berbahaya - lemak trans. Jika Anda menghirupnya, Anda dapat merusak paru-paru. Pekerja di pabrik-pabrik popcorn sering menderita "popcorn paru-paru" karena terpapar secara teratur dengan uap kimia. Penyakit ini merusak bronkiolus dan menjadi lebih sempit, yang membuatnya lebih sulit bagi seseorang untuk bernapas.
Namun, bukan hanya karyawan pembuat popcorn yang berisiko. Konsumen biasa Wayne Watson dari Colorado jatuh sakit dengan popcorn paru-paru karena dia makan dua bungkus popcorn setiap hari selama sepuluh tahun. Sebagai orang Amerika sejati yang tidak mentolerir ketidakadilan, Watson memutuskan untuk menuntut produser dan penjual popcorn dan menerima $ 7 juta dari mereka sebagai kompensasi.
